As castanhas são frutos comestíveis que se distinguem da maioria das nozes pelo seu baixo teor de gordura e alta proporção de carboidratos complexos. O seu sabor suave e adocicado combina perfeitamente com pratos doces e salgados.
Energia sustentável: Graças aos hidratos de carbono complexos, as castanhas fornecem ao organismo uma libertação lenta de energia, sem picos bruscos de açúcar. São excelentes para manter a resistência e um nível estável de glicose.
Apoio ao sistema cardiovascular: As castanhas são ricas em potássio e magnésio, que ajudam a normalizar a pressão arterial e reduzem a carga sobre o coração. A vitamina C presente na sua composição aumenta a elasticidade dos vasos sanguíneos e mantém uma circulação sanguínea saudável.
Podem ser assadas, cozidas ou adicionadas a bolos — são um superalimento outonal nutritivo e aromático.